उजाड गल्फ कोस्ट भूमध्य समुद्राच्या प्रतिमा निर्माण करत नाही, परंतु एक खाद्यप्रेमी शहर म्हणून, ह्यूस्टनने निश्चितच या प्रदेशाच्या मुख्य पदार्थांवर आपली छाप पाडली आहे.
ग्रीक कोळशाचे ऑक्टोपस? ह्यूस्टन आहे. स्ट्रीट फूड, कोकरू आणि फलाफेल गायरोसपासून ते झा'आतार-मसालेदार ब्रेडपर्यंत? ह्यूस्टन आहे. अविश्वसनीयपणे मऊ, स्वप्नाळू हुमस? ह्यूस्टनप्रमाणेच. बायू सिटीमध्ये सर्वोत्तम भूमध्यसागरीय रेस्टॉरंट्ससाठी आवश्यक असलेले सर्व काही आहे.
जर तुम्ही तुमच्या चवीच्या कळ्या तृप्त करण्यास तयार असाल, तर ह्यूस्टनमधील सर्वोत्तम भूमध्यसागरीय पाककृतींचा आस्वाद घेण्यासाठी येथे आहे.
त्याच्या स्वच्छ देखाव्याने फसवू नका. कम्युनिटी वाईन सेलर गेल्या ३० वर्षांहून अधिक काळ मॉन्ट्रोजचा मुख्य पदार्थ आहे, गेल्या वर्षी हाईलँड्समध्ये दुसरा आउटपोस्ट जोडला गेला. भूमध्यसागरीय स्ट्रीट फूडच्या सतत प्रवाहात संपूर्ण मार्गाने चालत जा: शावरमा आणि लोणचे, उबदार पिटामध्ये गुंडाळलेले, चवदार लसूण सॉससह; गोमांस आणि कोकरू गायरोस, वाट्यांमध्ये, चिप्सवर गुंडाळलेले किंवा थरलेले, साल्सा आणि त्झात्झिकीने रिमझिम केलेले; आणि रेशमी हुमस. जे नेहमीच हाताशी असले पाहिजे.
तुम्ही त्याला येथे शोधू शकता: २००२ वॉ डॉ., ह्यूस्टन, टेक्सास ७७००६, ७१३-५२२-५१७० किंवा ५१८ डब्ल्यू. ११ वा स्ट्रीट, सुइट ३००, ह्यूस्टन, टेक्सास ७७००८, ७१३-३९३-७०६६.
अलादीनच्या भव्य कॅफेटेरिया-शैलीतील रेस्टॉरंटमध्ये प्रवेश केल्यावरच तुम्ही खरोखर जिवंत होता - आता दोन ठिकाणी आहेत, एक लोअर वेस्टहायमरमध्ये (सुमारे २००६ पासून) आणि दुसरे नवीन गार्डन ओक्स लोकेशन्समध्ये. कॅरॅमलाइज्ड ओनियन हम्मस आणि बाबा गन्नौजी, ताजे बेक्ड पिटा ब्रेड, लेबनीज काकडीचे सॅलड, कुरकुरीत तळलेले फुलकोबी, केशर चिकन स्किव्हर्स आणि कोकरूच्या हाडात अडकलेले पाय यासह चाहत्यांच्या आवडत्या पदार्थांनी तुमची प्लेट सजवा आणि भरा. खूप वाटतंय? हो, आणि योग्य.
तुम्ही त्याला येथे शोधू शकता: 912 वेस्टहाइमर स्ट्रीट, ह्यूस्टन, TX 77006, 713-942-2321 किंवा 1737 W. 34th St., ह्यूस्टन, TX 77018, 713-681-6257.
स्वतःवर एक उपकार करा आणि ग्लॅमरस पोस्ट ह्यूस्टन येथील भव्य फूड कोर्टला भेट द्या. जेव्हा तुम्हाला ते आवडेल तेव्हा तुमच्या महाकाव्य पाककृती बुफेमध्ये या भूमध्यसागरीय ठिकाणाचा समावेश करायला विसरू नका. जॉर्डनच्या इरबिड शहराच्या ऐतिहासिक टोपणनावावरून (संस्थापक आणि शेफचे जन्मगाव) नाव देण्यात आलेले, अरेबेला पिढ्यानपिढ्या चालत आलेल्या प्रामाणिक भूमध्यसागरीय पाककृती देते, बहुतेकदा तिसऱ्या किनाऱ्याचा स्पर्श असतो. टॉर्टिला-रॅप्ड चिकन शावरमा, कोकरू नकल, वेलीची पाने आणि मसालेदार हुमसने प्लेट्स भरा, नंतर भात आणि सॅलड बाऊल तयार करा.
ह्युस्टनमध्ये जन्मलेल्या आणि वाढलेल्या पहिल्या पिढीतील लेबनीज अमेरिकन राफेल नसरने आपल्या संस्कृती आणि शहराबद्दलच्या आपल्या आवडीला एकत्रित करून कारागीर पिटा बनवण्याचे स्वप्न पाहिले. नसर स्थानिक उत्पादन आणि जवळच्या पशुपालकांकडून मिळणारे प्रथिने तसेच लेबनीज कुटुंब राहत असलेल्या परिसरातील ऑलिव्ह फार्ममधून थेट आयात केलेले ऑलिव्ह ऑइल वापरून या आवडीशी जुळणारे पदार्थ तयार करतो. ज्वलंत हुमस आणि लबनेह, झातारी मसालेदार मनाईश (लेबनीज फ्लॅटब्रेड), डाळिंबाच्या सॉसने सजवलेले फत्तूश सॅलड आणि आयोली लसूण सॉस आणि क्रिस्पी फ्राईजसह ग्रील्ड बर्ड्स तुमची वाट पाहत आहेत.
तुम्ही त्याला येथे शोधू शकता: १९२० फाउंटन व्ह्यू ड्राइव्ह, ह्यूस्टन, टेक्सास ७७०५७; ८३२-८०४-९०५६ किंवा ५१७२ बफेलो स्पीडवे, सुइट सी, ह्यूस्टन, टेक्सास ७७००५; ८३२-७६७-१७२५.
हे स्थानिक रेस्टॉरंट २५ वर्षांहून अधिक काळ ताजे, घरगुती भूमध्यसागरीय आणि लेबनीज पाककृती देत ​​आहे आणि ह्युस्टनमध्ये ६ आणि डलासमध्ये ३ ठिकाणी आहे. सय्यद, लेबनॉन येथे जन्मलेले आणि वाढलेले शेफ फादी डिमासी हे प्रयत्न केलेल्या आणि चाचणी केलेल्या कौटुंबिक पाककृतींनी प्रभावित झाले आहेत: बासमती तांदूळ आणि मोहम्मरासह बीफ आणि कोकरूच्या स्कीवरची प्लेट, बाबा घनौश आणि चिकपी ईगलसह उबदार पिटा, डाळिंब वांगी आणि कोथिंबीर बटाटे आणि त्याचे प्रसिद्ध फलाफेल, जरूर ट्राय करा.
या आकर्षक राईस व्हिलेज रेस्टॉरंटमध्ये नवीन इस्रायली पाककृती केंद्रस्थानी आहे. याचा अर्थ तुम्ही सॅलड्सच्या (लहान साइड डिशेस) रंगीत मोज़ेकचा आनंद घेऊ शकता: ज्वलंत गाजर हरिसा, टोमॅटो आणि मिरपूड, रेशमी बाबा गणूश आणि जगातील सर्वात क्रिमी लॅम्ब हम्मसचा एक मोठा वाटी. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तुमच्या मित्रांना घेऊन या जेणेकरून तुम्हाला ब्रान फ्राइड, लॅम्ब चॉप्स आणि झा'आतार आणि सुमॅक-मसालेदार बटरने मसालेदार बीफ टेंडरलॉइन स्किव्हर्स यापैकी एक निवड करावी लागणार नाही. खऱ्या मजेसाठी, गुरुवारी रात्री उशिरापर्यंत रहा जेव्हा रेस्टॉरंट बेली डान्सिंग, शूटिंग आणि उत्तम वातावरणासह पार्टीमध्ये बदलते.
राईस व्हिलेजमधील एका सुंदर आणि निर्जन ठिकाणी वसलेले हे आधुनिक ग्रीक बिस्ट्रो तुम्हाला तुमच्या पुढच्या डेटवर जायचे असेल. मॅश केलेल्या बीन्ससह ग्रील्ड ऑक्टोपस, एका जातीची बडीशेप सॉसमध्ये कोवळे लॅम्ब चॉप्स आणि प्लाका-शैलीतील भरलेले बोनलेस संपूर्ण मासे शेअर करून आराम करा. ग्रीक वाईनच्या जगात एक्सप्लोर करणे देखील मनोरंजक आहे.
मेरी आणि समीर फखुरी यांनी सुमारे २०+ वर्षांपूर्वी ह्युस्टनमध्ये त्यांचे उत्तर लेबनीज मूळ आणले आणि २००५ मध्ये हे भूमध्यसागरीय रिट्रीट उघडले. आता दोन ठिकाणी स्थानिक लोक येथे हुमस शावरमा, झातार फ्लॅटब्रेड, डाळिंब किस केलेले चिकन लिव्हर, फवा बीन स्टू आणि मसालेदार काफ्ता रोस्ट बुडवण्यासाठी, स्कूप करण्यासाठी आणि सर्व्ह करण्यासाठी येतात. मिष्टान्न केळी, पिस्ता आणि मधाने भरलेल्या लेबनीज पुडिंगने संपते.
तुम्ही त्याला येथे शोधू शकता: 5825 रिचमंड अव्हेन्यू, ह्यूस्टन, TX 77057; 832-251-1955 किंवा 4500 वॉशिंग्टन अव्हेन्यू, सुइट 200, ह्यूस्टन, TX 77007; 832) 786-5555.
टेक्सासमधील या तुर्की पदार्थ आणि ग्रिलमध्ये इस्तंबूल ते ह्यूस्टनचा आस्वाद घ्या, जिथे भूमध्यसागरीय, बाल्कन आणि मध्य पूर्वेतील चव अखंडपणे मिसळतात. टर्कीने भरलेले लहमाजुन आणि पाईड, सॉसेज आणि चीज, कोळशाचे लॅम्ब चॉप्स आणि ग्रील्ड मिक्स डिशेस, बाकलावापासून ते काटेफी पुडिंगपर्यंतच्या मिठाईंचा समावेश आहे.
सर्वांना निको निको आवडते. येथे कौटुंबिक वातावरणात जलद ग्रीक डिनर-शैलीचे जेवण मिळते आणि सुंदर मिष्टान्न बॉक्स तुम्हाला सायरनसारखा बोलावतो, जरी तुम्ही गायरो आणि कबाब, स्पॅनाकोपिटा आणि मौसाका, फलाफेल आणि फेटा चिप्सने भरलेले असले तरीही. मी तुम्हाला सायरन ऐकण्याचा आणि निघताना काही ग्रीक कॉफी आणि लुकोमाडेस (भाजलेले मधाचे गोळे) ऑर्डर करण्याचा सल्ला देतो.
भव्य रिव्हर ओक्स परिसरातील एका उज्ज्वल आणि हवेशीर ठिकाणी असलेल्या या भूमध्य समुद्रकिनाऱ्याच्या संकल्पनेसह बलाढ्य अ‍ॅटलास रेस्टॉरंट ग्रुप (लोच बार, मार्मो) पार्कमधून बाहेर पडतो. लोन स्टारच्या सर्वात मोठ्या ग्रीक वाईन लिस्टमधील एका ग्लास किंवा बाटलीच्या वाइनने सुरुवात करा, ज्यामध्ये ग्रीक सॉस आणि पिटा यांचा समावेश असेल. बगानुश, मसालेदार तिरोकाफ्तेरी आणि रंगीत त्झात्झिकीचा आस्वाद घ्या; ज्वलंत सागानाकीपासून वाग्यू-स्टफ्ड वेलच्या पानांपर्यंत शेअर करण्यायोग्य सामग्री जोडा; आणि जगभरातून आणलेल्या कोणत्याही ताज्या माशांमधून निवडा, जसे की जंगली पकडलेले एजियन अरोवाना किंवा रॉयल डोरा.
या कुटुंब चालवणाऱ्या खास किराणा दुकानाबद्दल (शहराच्या मध्यभागी आणि वेस्टहाइमर जवळ स्थित) तुम्हाला माहिती असायला हवी असलेली जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट आहे, जिथे पिटा कन्व्हेयर बेल्ट संपूर्ण दुकानात ताजी, गरम लेबनीज-शैलीची ब्रेड वितरीत करतो. अरे, आणि तुम्हाला बीफ डंपलिंग्ज, काकडीचे सॅलड, तबौली, मोरोक्कन ऑलिव्हसह हुमस, उकडलेले लॅम्ब शँक, शावरमा आणि ग्रीक ब्रॉन्झसारखे तयार जेवण देखील मिळेल.
तुम्ही त्याला येथे शोधू शकता: १२१४१ वेस्टहाइमर रोड ह्यूस्टन, टेक्सास ७७०७७; (२८१) ५५८-८२२५ किंवा १००१ ऑस्टिन स्ट्रीट ह्यूस्टन, टेक्सास ७७०१०; ८३२-३६०-२२२२.
ब्रुक विगियानो ही ह्यूस्टन, टेक्सास येथे राहणारी एक स्वतंत्र लेखिका आहे. तिचे काम ऑनलाइन आणि प्रिंट स्वरूपात Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houstonia Press आणि 365 Houston द्वारे प्रकाशित झाले आहे. शहरातील सर्वोत्तम थंड बिअरसाठी तिला Instagram आणि Twitter वर फॉलो करा.