अनेक वर्षांच्या पूर्ण पुनर्बांधणीनंतर, साउथसाइड वर्क्सने दूरदूरच्या भाडेकरूंना आकर्षित केले आहे: कोलंबसमधील जेनीज स्प्लेंडिड आईस्क्रीम्स देशातील काही सर्वोत्तम आईस्क्रीम विकतात आणि ओसाकाच्या कुरा रिव्हॉल्व्हिंग सुशी बारमध्ये सुशी कन्व्हेयरची सेवा दिली जाते.
“पाहुणे आमच्या डबल-डेक कन्व्हेयर सिस्टीम, पाणी वितरण रोबोट्स, सुशी खाल्ल्याबद्दल बक्षिसे आणि बरेच काही पाहण्यास उत्सुक आहेत,” कुरा येथील पीआर आणि सोशल मीडिया संचालक लॉरेन मुराकामी म्हणतात.
असेंब्ली लाईन पद्धत पद्धतशीरपणे सुशी बनवण्यासाठी योग्य आहे आणि जपान आणि इतरत्र अनेक वर्षांपासून ही एक व्यवहार्य संकल्पना आहे.
जेनीजने अखेर या वर्षी बेकरी स्क्वेअरमध्ये पिट्सबर्गमध्ये पहिले स्थान उघडले, तर साउथ साईड हे दुसरे स्थान असेल.
ट्रेंड बनण्यापूर्वी, जेनीजने व्हॅनिला आणि पुदिना चॉकलेटच्या पलीकडे पाहण्यास इच्छुक असलेल्यांसाठी असामान्य, अनोख्या चवी असलेले आईस्क्रीम बनवले. सध्याच्या फ्लेवर्समध्ये टरबूज टॉफी, गोल्डन नेक्टर ("उन्हाळ्याच्या उन्हात कॅरॅमल चिप्ससारखे चव"), पावडर जेली डोनट, बॅगल आणि हाय फाइव्ह चॉकलेट बार यांचा समावेश आहे. तथापि, सुगंध सतत येत असतात आणि जातात, म्हणून नेहमीच काहीतरी नवीन शोधायचे असते.
कुराचा फिरणारा सुशी बार आणि जेनीचा स्प्लेंडिड आईस्क्रीम २०२३ मध्ये बॉक्स ऑफिसवर (पूर्वी साउथसाइड वर्क्स सिनेमा) उघडण्याची अपेक्षा आहे. साउथसाइड वर्क्सचे मालक सोमेरारोड आणि विकास भागीदार एचओके २०२१ मध्ये थिएटरला ग्रेड ए ऑफिस इमारतीत रूपांतरित करतील.
साउथसाइड वर्क्समध्ये येणाऱ्या इतर प्रकल्पांमध्ये लेव्हिटी ब्रूइंगसह एक नवीन डॉग पार्क समाविष्ट आहे, जो आता उघडला आहे आणि लवकरच शहरातील चौकात अनेक मॉड्यूलर रेस्टॉरंट्स उघडणार आहेत. पिन्स मेकॅनिकल (बार/पिनबॉल/गेम संकल्पना) पुढील महिन्यात उघडणार आहे. स्पेकल्ड एग आणि कॉमनप्लेस कॉफी सध्या त्यांची संयुक्त संकल्पना अपडेट करत आहेत, जी २०२३ च्या सुरुवातीला उघडणार आहे.
मोनोंगाहेला नदीच्या काठावर असलेल्या २४७ युनिट्सच्या विकास प्रकल्प असलेल्या द पार्कने अलीकडेच साउथसाइड वर्क्सचे बांधकाम सुरू केले आहे.
मायकेल माचोस्की हे एक लेखक आणि पत्रकार आहेत ज्यांना विकास बातम्या, अन्न आणि चित्रपटांपासून ते कला, प्रवास, पुस्तके आणि संगीतापर्यंत सर्व गोष्टींवर लिहिण्याचा १८ वर्षांचा अनुभव आहे. ते त्यांची पत्नी शौना आणि त्यांच्या १० वर्षांच्या मुलासह ग्रीनफील्डमध्ये राहतात.