सुशी ट्रेन रेस्टॉरंट्स दीर्घ काळापासून जपानी पाक संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. आता, लोकांचे जातीय सोया सॉसच्या बाटल्या चाटतात आणि कन्व्हेयर बेल्ट्सवर डिशसह फिडिंग करतात याचे व्हिडिओ समीक्षकांना कोव्हिड-जागरूक जगात त्यांच्या संभाव्यतेवर प्रश्न विचारण्यास प्रवृत्त करतात.
गेल्या आठवड्यात, लोकप्रिय सुशी साखळी सुशीरोने घेतलेला एक व्हिडिओ व्हायरल झाला, ज्यामध्ये एक नर जेवणाचे बोट चाटले आणि कॅरोसेलच्या बाहेर येताच अन्नाला स्पर्श करत असे. तो माणूस मसाला बाटली आणि कप चाटताना दिसला, जो त्याने परत ढीगावर ठेवला.
जपानमध्ये या खोडकरांनी बरीच टीका केली आहे, जिथे हे वर्तन अधिक सामान्य होत आहे आणि “#जशीतो” किंवा “#जशीतावळ” म्हणून ऑनलाइन ओळखले जाते.
ट्रेंडला गुंतवणूकदारांना चिंता आहे. व्हिडिओ व्हायरल झाल्यानंतर मंगळवारी मालक सुशीरो फूड अँड लाइफ कंपन्यांमधील शेअर्स 4.8 टक्क्यांनी घसरला.
कंपनी ही घटना गांभीर्याने घेत आहे. गेल्या बुधवारी प्रसिद्ध केलेल्या निवेदनात फूड अँड लाइफ कंपन्यांनी सांगितले की, पोलिसांनी पोलिस अहवाल दाखल केला आहे, असा आरोप केला आहे की ग्राहकाला तोटा सहन करावा लागला आहे. कंपनीने असेही म्हटले आहे की त्याला माफी मागितली गेली आणि रेस्टॉरंट कर्मचार्‍यांना सर्व अस्वस्थ ग्राहकांना विशेष स्वच्छताविषयक भांडी किंवा मसाल्याचे कंटेनर प्रदान करण्याचे निर्देश दिले.
या समस्येचा सामना करणारी एकमेव कंपनी सुशीरो नाही. इतर दोन अग्रगण्य सुशी कन्व्हेयर चेन, कुरा सुशी आणि हमाझुशी यांनी सीएनएनला सांगितले की त्यांना अशाच प्रकारच्या घटनेचा सामना करावा लागला आहे.
अलिकडच्या आठवड्यांत, कुरा सुशीने पोलिसांना हाताने खाण्यापिण्याच्या दुसर्‍या व्हिडिओवर पोलिसांना बोलावले आहे आणि इतरांना खाण्यासाठी कन्व्हेयर बेल्टवर परत ठेवले आहे. हे फुटेज चार वर्षांपूर्वी घेण्यात आले आहे असे दिसते, परंतु नुकतेच पुनरुत्थान झाले, असे प्रवक्त्याने सांगितले.
हमाझुशीने गेल्या आठवड्यात पोलिसांना आणखी एक घटना नोंदविली. नेटवर्कने म्हटले आहे की त्याला ट्विटरवर व्हायरल झाला असा एक व्हिडिओ आढळला की वसाबी सुशीवर शिंपडला जात आहे. कंपनीने एका निवेदनात म्हटले आहे की हे “आमच्या कंपनीच्या धोरणातून महत्त्वपूर्ण निघून जाणे आणि अस्वीकार्य आहे.”
“मला वाटते की या सुशी टेरोच्या घटना घडल्या कारण स्टोअरमध्ये ग्राहकांकडे लक्ष देणारे कर्मचारी कमी होते,” २० वर्षांहून अधिक काळ टोकियोमधील सुशी रेस्टॉरंट्सचे टीका करणारे नोबूओ योनकावा सीएनएनला म्हणाले. ते पुढे म्हणाले की रेस्टॉरंट्सने अलीकडेच इतर वाढत्या खर्चाचा सामना करण्यासाठी कर्मचार्‍यांना कपात केली आहे.
योनेगावा यांनी नमूद केले की ड्रॉची वेळ विशेषतः महत्वाची आहे, विशेषत: जपानी ग्राहक कोव्हिड -१ rab च्या उद्रेकामुळे अधिक स्वच्छता जागरूक झाल्या आहेत.
जपानला जगातील सर्वात स्वच्छ ठिकाणांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते आणि (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) साथीचा रोगाचा प्रसार रोखण्यासाठी लोक नियमितपणे मुखवटे परिधान करतात.
जानेवारीच्या सुरूवातीच्या काळात दैनंदिन प्रकरणांची संख्या 247,000 पेक्षा कमी झाली असून जपानी सार्वजनिक प्रसारक एनएचके यांनी दिलेल्या वृत्तानुसार, देश आता कोविड -१ concificals संक्रमणाची विक्रमी लाट अनुभवत आहे.
ते म्हणाले, “कोव्हिड -१ ((साथीचा रोग) सर्व देशभर (साथीचा रोग) सर्व साथीचा रोग, सुशी साखळ्यांनी या घडामोडींच्या प्रकाशात त्यांच्या स्वच्छताविषयक आणि अन्न सुरक्षा मानकांचा आढावा घ्यावा,” तो म्हणाला. "या नेटवर्कला पाऊल उचलले पाहिजे आणि ग्राहकांना विश्वास पुनर्संचयित करण्यासाठी तोडगा दर्शविला पाहिजे."
व्यवसायांना काळजी करण्याचे चांगले कारण आहे. जपानी किरकोळ विक्रेता नोमुरा सिक्युरिटीजचे विश्लेषक डाईकी कोबायाशी असा अंदाज लावतात की या प्रवृत्तीने सुशी रेस्टॉरंट्समध्ये सहा महिन्यांपर्यंत विक्री ड्रॅग केली जाऊ शकते.
गेल्या आठवड्यात ग्राहकांना दिलेल्या चिठ्ठीत ते म्हणाले की हमाझुशी, कुरा सुशी आणि सुशीरो यांचे व्हिडिओ “विक्री आणि रहदारीवर परिणाम करू शकतात.”
ते म्हणाले, “जपानी ग्राहक अन्न सुरक्षा घटनांबद्दल कसे आहेत हे पाहता, आमचा विश्वास आहे की विक्रीवर नकारात्मक परिणाम सहा महिने किंवा त्याहून अधिक काळ टिकू शकेल.”
जपानने यापूर्वीच या समस्येचा सामना केला आहे. सुशी रेस्टॉरंट्समध्ये खोड्या आणि तोडफोडीच्या वारंवार अहवालात २०१ 2013 मध्ये साखळीची विक्री व उपस्थिती कमी झाली, असे कोबायाशी म्हणाले.
आता नवीन व्हिडिओंनी नवीन चर्चा ऑनलाइन केली आहे. काही जपानी सोशल मीडिया वापरकर्त्यांनी अलिकडच्या आठवड्यांत कन्व्हेयर बेल्ट सुशी रेस्टॉरंट्सच्या भूमिकेवर प्रश्न विचारला आहे कारण ग्राहक स्वच्छतेकडे अधिक लक्ष देण्याची मागणी करतात.
एका ट्विटर वापरकर्त्याने लिहिले की, “ज्या युगात जास्तीत जास्त लोकांना सोशल मीडियावर विषाणू पसरवायचा आहे आणि कोरोनाव्हायरसने लोकांना स्वच्छतेबद्दल अधिक संवेदनशील बनविले आहे, लोक कन्व्हेयर बेल्टवरील सुशी रेस्टॉरंटसारखे वागतील या विश्वासावर आधारित एक व्यवसाय मॉडेल अधिक व्यवहार्य असू शकत नाही,” असे एका ट्विटर वापरकर्त्याने लिहिले. "दु: खी."
दुसर्‍या वापरकर्त्याने कॅन्टीन ऑपरेटरला सामोरे जाणा the ्या समस्येची तुलना केली आणि असे सुचवले की या फसवणूकीमुळे सामान्य लोक सेवा समस्या “प्रकट” झाल्या आहेत.
शुक्रवारी, सुशिरोने कन्व्हेयर बेल्टवर अनियंत्रित भोजन देणे पूर्णपणे थांबवले, अशी आशा आहे की लोक इतरांच्या भोजनांना स्पर्श करणार नाहीत.
फूड अँड लाइफ कंपन्यांच्या प्रवक्त्याने सीएनएनला सांगितले की ग्राहकांना त्यांच्या इच्छेनुसार स्वत: च्या प्लेट्स घेऊ देण्याऐवजी कंपनी आता कन्व्हेयर बेल्टवर रिकाम्या प्लेट्सवर सुशीची छायाचित्रे पोस्ट करीत आहे जे लोकांना काय ऑर्डर देऊ शकते हे दर्शविण्यासाठी.
सुशिरोमध्ये कन्व्हेयर बेल्ट आणि जेवणाच्या जागांवरही अ‍ॅक्रेलिक पॅनेल्स असतील ज्यामुळे त्यांचा संपर्क कमी होतो, असे कंपनीने सांगितले.
कुरा सुशी दुसर्‍या मार्गाने जाते. कंपनीच्या प्रवक्त्याने या आठवड्यात सीएनएनला सांगितले की ते गुन्हेगारांना पकडण्यासाठी तंत्रज्ञानाचा वापर करण्याचा प्रयत्न करेल.
२०१ Since पासून, साखळीने आपल्या कन्व्हेयर बेल्टला कॅमेर्‍यासह सुसज्ज केले आहे जे सुशी ग्राहकांनी काय निवडले आणि टेबलावर किती प्लेट्स वापरल्या जातात याविषयी डेटा गोळा करण्यासाठी कृत्रिम बुद्धिमत्ता वापरतात.
“यावेळी, आम्ही आमच्या एआय कॅमेरे तैनात करू इच्छितो की ग्राहकांनी त्यांच्या प्लेट्सवर हात ठेवून घेतलेल्या सुशीला ठेवले की नाही हे पाहण्यासाठी आम्हाला आमचे एआय कॅमेरे तैनात करायचे आहेत.”
"आम्हाला विश्वास आहे की या वर्तनास सामोरे जाण्यासाठी आम्ही आमच्या विद्यमान सिस्टम श्रेणीसुधारित करू शकतो."
स्टॉक कोटवरील बहुतेक डेटा बॅट्सद्वारे प्रदान केला जातो. एस P न्ड पी 500 वगळता यूएस मार्केट इंडेक्स रिअल टाइममध्ये प्रदर्शित केले जातात, जे दर दोन मिनिटांनी अद्यतनित केले जातात. सर्व वेळ यूएस ईस्टर्न टाइममध्ये आहे. फॅक्टसेट: फॅक्टसेट रिसर्च सिस्टम इंक. सर्व हक्क राखीव आहेत. शिकागो मर्केंटाईल: काही बाजार डेटा शिकागो मर्केंटाईल एक्सचेंज इंक. आणि त्याचे परवानाधारकांची मालमत्ता आहे. सर्व हक्क राखीव. डो जोन्स: डाऊ जोन्स ब्रँड इंडेक्सची मालकी, गणना केली जाते, वितरित केली जाते आणि डीजेआय ओपको, एस P न्ड पी डो जोन्स इंडेक्स एलएलसीची सहाय्यक कंपनी, आणि एस P न्ड पी ऑपको, एलएलसी आणि सीएनएन द्वारा वापरण्यासाठी परवानाकृत आहे. स्टँडर्ड अँड गरीब आणि एस P न्ड पी हे स्टँडर्ड अँड गरीबच्या वित्तीय सेवा एलएलसीचे नोंदणीकृत ट्रेडमार्क आहेत आणि डो जोन्स डो जोन्स ट्रेडमार्क होल्डिंग्ज एलएलसीचा नोंदणीकृत ट्रेडमार्क आहेत. डो जोन्स ब्रँड इंडेक्सची सर्व सामग्री एस अँड पी डो जोन्स इंडेक्स एलएलसी आणि/किंवा त्याच्या सहाय्यक कंपन्यांची मालमत्ता आहे. इंडेक्सर्ब.कॉम द्वारे प्रदान केलेले उचित मूल्य. कोप क्लार्क लिमिटेड द्वारे मार्केट सुट्टी आणि उघडण्याचे तास प्रदान केले जातात.
© 2023 सीएनएन. वॉर्नर ब्रदर्स डिस्कवरी. सर्व हक्क राखीव. सीएनएन सन्स ™ आणि © २०१ C सीएनएन सॅन.