सुशी ट्रेन रेस्टॉरंट्स हे जपानी पाककृती संस्कृतीचा एक प्रतिष्ठित भाग आहेत.आता, लोक सांप्रदायिक सोया सॉसच्या बाटल्या चाटत आहेत आणि कन्व्हेयर बेल्टवर डिश घालत आहेत, असे व्हिडिओ समीक्षकांना कोविड-जागरूक जगात त्यांच्या संभाव्यतेवर प्रश्न विचारण्यास प्रवृत्त करत आहेत.
गेल्या आठवड्यात, लोकप्रिय सुशी शृंखला सुशिरोने घेतलेला एक व्हिडिओ व्हायरल झाला होता, ज्यामध्ये एक पुरुष डिनर आपले बोट चाटत आहे आणि कॅरोसेलमधून बाहेर पडताना अन्नाला स्पर्श करत आहे.तो माणूस मसाल्याची बाटली आणि कप चाटतानाही दिसला, जी त्याने ढिगाऱ्यावर परत ठेवली.
जपानमध्ये या प्रँकने बरीच टीका केली आहे, जिथे हे वर्तन अधिक सामान्य होत आहे आणि ऑनलाइन "#sushitero" किंवा "#sushiterrorism" म्हणून ओळखले जाते.
या ट्रेंडने गुंतवणूकदारांना चिंतेत टाकले आहे.व्हिडिओ व्हायरल झाल्यानंतर मालक सुशिरो फूड अँड लाइफ कंपनी कंपनी लिमिटेडचे ​​शेअर्स मंगळवारी 4.8% घसरले.
कंपनी या घटनेची गंभीर दखल घेत आहे.गेल्या बुधवारी जारी केलेल्या निवेदनात, अन्न आणि जीवन कंपन्यांनी म्हटले की त्यांनी ग्राहकाचे नुकसान झाल्याचा आरोप करत पोलिस अहवाल दाखल केला आहे.कंपनीने असेही म्हटले आहे की त्यांना त्यांची माफी मिळाली आहे आणि रेस्टॉरंटच्या कर्मचार्‍यांना सर्व नाराज ग्राहकांना विशेष स्वच्छतायुक्त भांडी किंवा मसाला कंटेनर प्रदान करण्याच्या सूचना दिल्या आहेत.
या समस्येचा सामना करणारी सुशिरो ही एकमेव कंपनी नाही.दोन इतर आघाडीच्या सुशी कन्व्हेयर चेन, कुरा सुशी आणि हमाझुशी यांनी सीएनएनला सांगितले की त्यांना समान आउटेजचा सामना करावा लागत आहे.
अलिकडच्या आठवड्यात, कुरा सुशीने ग्राहकांना हाताने अन्न उचलताना आणि इतरांना खाण्यासाठी कन्व्हेयर बेल्टवर परत ठेवल्याच्या दुसर्‍या व्हिडिओवर पोलिसांना देखील बोलावले आहे.हे फुटेज चार वर्षांपूर्वी घेतलेले दिसते, परंतु नुकतेच ते पुन्हा समोर आले, असे प्रवक्त्याने सांगितले.
हमाजुशीने गेल्या आठवड्यात पोलिसांना आणखी एका घटनेची माहिती दिली.नेटवर्कने म्हटले आहे की त्यांना ट्विटरवर व्हायरल झालेला एक व्हिडिओ सापडला आहे ज्यामध्ये सुशीवर वसाबी शिंपडले जात असल्याचे दाखवले आहे.कंपनीने एका निवेदनात म्हटले आहे की हे "आमच्या कंपनीच्या धोरणातून महत्त्वपूर्ण प्रस्थान आहे आणि ते अस्वीकार्य आहे."
"मला वाटते की या सुशी टेरो घटना घडल्या कारण स्टोअरमध्ये ग्राहकांकडे लक्ष देणारे कमी कर्मचारी होते," नोबुओ योनेकावा, जे 20 वर्षांहून अधिक काळ टोकियोमधील सुशी रेस्टॉरंटचे टीकाकार आहेत, यांनी सीएनएनला सांगितले.ते पुढे म्हणाले की रेस्टॉरंट्सने अलीकडेच इतर वाढत्या खर्चाचा सामना करण्यासाठी कर्मचारी कमी केले आहेत.
योनेगवा यांनी नमूद केले की सोडतीची वेळ विशेषतः महत्वाची आहे, विशेषत: जपानी ग्राहक कोविड -19 च्या उद्रेकामुळे अधिक स्वच्छतेबद्दल जागरूक झाले आहेत.
जपान हे जगातील सर्वात स्वच्छ ठिकाणांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते आणि साथीच्या रोगाचा प्रसार होण्याआधीही लोक नियमितपणे मास्क वापरत होते.
जपानी सार्वजनिक प्रसारक NHK ने अहवाल दिला आहे की, देश आता कोविड -19 संसर्गाची विक्रमी लाट अनुभवत आहे, जानेवारीच्या सुरुवातीस दररोजच्या प्रकरणांची संख्या 247,000 च्या खाली पोहोचली आहे.
“COVID-19 साथीच्या आजारादरम्यान, सुशी साखळींनी या घडामोडींच्या प्रकाशात त्यांच्या स्वच्छताविषयक आणि अन्न सुरक्षा मानकांचे पुनरावलोकन केले पाहिजे,” ते म्हणाले."या नेटवर्क्सना पुढे जावे लागेल आणि ग्राहकांना विश्वास पुनर्संचयित करण्याचा उपाय दाखवावा लागेल."
व्यवसायांकडे काळजी करण्याचे चांगले कारण आहे.जपानी रिटेलर नोमुरा सिक्युरिटीजचे विश्लेषक डायकी कोबायाशी यांनी अंदाज व्यक्त केला आहे की हा ट्रेंड सुशी रेस्टॉरंटमधील विक्री सहा महिन्यांपर्यंत कमी करू शकतो.
गेल्या आठवड्यात क्लायंटला दिलेल्या नोटमध्ये, तो म्हणाला की हमाझुशी, कुरा सुशी आणि सुशिरोचे व्हिडिओ "विक्री आणि रहदारीवर परिणाम करू शकतात."
"जपानी ग्राहक अन्न सुरक्षेच्या घटनांबद्दल किती निवडक आहेत हे लक्षात घेता, आम्हाला विश्वास आहे की विक्रीवर नकारात्मक परिणाम सहा महिने किंवा त्याहून अधिक काळ टिकू शकतो," तो पुढे म्हणाला.
जपानने यापूर्वीच या समस्येचा सामना केला आहे.सुशी रेस्टॉरंट्समधील खोड्या आणि तोडफोडीच्या वारंवार बातम्यांमुळे 2013 मध्ये साखळीच्या विक्री आणि उपस्थितीचे “नुकसान” झाले, कोबायाशी म्हणाले.
आता नवीन व्हिडिओंमुळे ऑनलाइन चर्चेला उधाण आले आहे.काही जपानी सोशल मीडिया वापरकर्त्यांनी अलिकडच्या आठवड्यात कन्व्हेयर बेल्ट सुशी रेस्टॉरंटच्या भूमिकेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले आहे कारण ग्राहक स्वच्छतेकडे अधिक लक्ष देण्याची मागणी करतात.
“ज्या युगात अधिकाधिक लोकांना सोशल मीडियावर व्हायरस पसरवायचा आहे आणि कोरोनाव्हायरसने लोकांना स्वच्छतेबद्दल अधिक संवेदनशील बनवले आहे, लोक कन्व्हेयर बेल्टवरील सुशी रेस्टॉरंटसारखे वागतील या विश्वासावर आधारित व्यवसाय मॉडेल अधिक नाही. व्यवहार्य व्हा,” एका ट्विटर वापरकर्त्याने लिहिले."दु:खी."
दुसर्‍या वापरकर्त्याने कँटीन ऑपरेटर्सना भेडसावलेल्या समस्येशी तुलना केली, असे सुचवले की फसवणुकीमुळे सामान्य सार्वजनिक सेवा समस्या "उघड" झाल्या आहेत.
शुक्रवारी, लोक इतर लोकांच्या अन्नाला हात लावणार नाहीत या आशेने सुशिरोने कन्व्हेयर बेल्टवर अक्रमित अन्न देणे पूर्णपणे बंद केले.
फूड अँड लाइफ कंपनीच्या प्रवक्त्याने सीएनएनला सांगितले की ग्राहकांना त्यांच्या इच्छेनुसार त्यांच्या स्वत: च्या प्लेट्स घेऊ देण्याऐवजी, कंपनी आता लोकांना ते काय ऑर्डर करू शकतात हे दर्शविण्यासाठी कन्व्हेयर बेल्टवरील रिकाम्या प्लेट्सवर सुशीची छायाचित्रे पोस्ट करत आहे.
सुशिरोमध्ये कन्व्हेयर बेल्ट आणि जेवणाच्या आसनांच्या दरम्यान अॅक्रेलिक पॅनेल देखील असतील जेणेकरुन त्यांचा पासिंग फूडशी संपर्क मर्यादित होईल, असे कंपनीने म्हटले आहे.
कुरा सुशी दुसरीकडे जाते.कंपनीच्या प्रवक्त्याने या आठवड्यात सीएनएनला सांगितले की ते तंत्रज्ञान वापरून गुन्हेगारांना पकडण्याचा प्रयत्न करेल.
2019 पासून, साखळीने आपले कन्व्हेयर बेल्ट कॅमेऱ्यांसह सुसज्ज केले आहेत जे सुशी ग्राहक काय निवडतात आणि टेबलवर किती प्लेट्स वापरतात याचा डेटा गोळा करण्यासाठी कृत्रिम बुद्धिमत्ता वापरतात.
"यावेळी, ग्राहकांनी त्यांच्या हातांनी उचललेली सुशी त्यांच्या प्लेटवर परत ठेवली की नाही हे पाहण्यासाठी आम्हाला आमचे एआय कॅमेरे तैनात करायचे आहेत," प्रवक्ता पुढे म्हणाले.
"आम्हाला खात्री आहे की या वर्तनाला सामोरे जाण्यासाठी आम्ही आमच्या विद्यमान प्रणाली अपग्रेड करू शकतो."
स्टॉक कोट्सवरील बहुतेक डेटा BATS द्वारे प्रदान केला जातो.यूएस बाजार निर्देशांक रिअल टाइममध्ये प्रदर्शित केले जातात, S&P 500 अपवाद वगळता, जे दर दोन मिनिटांनी अद्यतनित केले जातात.सर्व वेळा यूएस ईस्टर्न टाइममध्ये आहेत.Factset: FactSet Research Systems Inc. सर्व हक्क राखीव.शिकागो मर्कंटाइल: काही मार्केट डेटा शिकागो मर्कंटाइल एक्सचेंज इंक. आणि त्याच्या परवानाधारकांची मालमत्ता आहे.सर्व हक्क राखीव.डाऊ जोन्स: डाऊ जोन्स ब्रँड इंडेक्सची मालकी, गणना, वितरण आणि विक्री DJI Opco, S&P Dow Jones Indices LLC ची उपकंपनी, आणि S&P Opco, LLC आणि CNN द्वारे वापरासाठी परवानाकृत आहे.स्टँडर्ड अँड पुअर्स आणि एस अँड पी हे स्टँडर्ड अँड पुअर्स फायनान्शियल सर्व्हिसेस एलएलसीचे नोंदणीकृत ट्रेडमार्क आहेत आणि डाऊ जोन्स हे डाऊ जोन्स ट्रेडमार्क होल्डिंग्स एलएलसीचे नोंदणीकृत ट्रेडमार्क आहेत.डाऊ जोन्स ब्रँड इंडेक्सची सर्व सामग्री ही S&P Dow Jones Indices LLC आणि/किंवा त्याच्या सहाय्यक कंपन्यांची मालमत्ता आहे.IndexArb.com द्वारे प्रदान केलेले वाजवी मूल्य.कॉप क्लार्क लिमिटेड द्वारे बाजारातील सुट्ट्या आणि उघडण्याचे तास प्रदान केले जातात.
© 2023 CNN.वॉर्नर ब्रदर्सचा शोध.सर्व हक्क राखीव.CNN Sans™ आणि © 2016 CNN Sans.