जिनेव्हा, ६ डिसेंबर, २०२२ /PRNewswire/ — जगातील सर्वात मोठी खाजगी मालकीची फ्लेवर आणि सुगंध कंपनी, फर्मेनिच, २०२३ च्या फ्लेवरयुक्त ड्रॅगन फ्रूटच्या प्रकाशनाची घोषणा करताना आनंदित आहे, जे ग्राहकांच्या रोमांचक नवीन घटकांची आणि धाडसी, साहसी चवीची इच्छा साजरी करते.
"हे आमचे ११ वे फ्लेवर ऑफ द इयर आहे, ज्याची आमचे ग्राहक दरवर्षी आतुरतेने वाट पाहत असतात. बदलाच्या एका रोमांचक वर्षात आपण सुरुवात करत असताना ड्रॅगन फ्रूटची धाडसी चैतन्य ही एक परिपूर्ण निवड आहे," असे फर्मेनिचच्या टेस्ट अँड बियॉन्ड विभागाचे अंतरिम अध्यक्ष मॉरिजिओ क्लेमेंटी म्हणाले. "हे आमचे ११ वे फ्लेवर ऑफ द इयर आहे, ज्याची आमचे ग्राहक दरवर्षी आतुरतेने वाट पाहत असतात. बदलाच्या एका रोमांचक वर्षात आपण सुरुवात करत असताना ड्रॅगन फ्रूटची धाडसी चैतन्य ही एक परिपूर्ण निवड आहे," असे फर्मेनिचच्या टेस्ट अँड बियॉन्ड विभागाचे अंतरिम अध्यक्ष मॉरिजिओ क्लेमेंटी म्हणाले."आमचे ग्राहक दरवर्षी ज्याची आतुरतेने वाट पाहतात, त्या वर्षातील हा ११ वा सुगंध आहे. बदलाच्या एका रोमांचक वर्षात प्रवेश करत असताना ड्रॅगन फ्रूटची ठळक चमक हा एक परिपूर्ण पर्याय आहे," असे कार्यकारी अध्यक्ष मॉरिजिओ क्लेमेंटी म्हणाले.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. फर्मेनिच टेस्ट अँड बियॉन्डचा एक विभाग."हे आमचे ११ वे वार्षिक सुगंध आहे ज्याची आमचे ग्राहक दरवर्षी आतुरतेने वाट पाहतात. बदलाच्या एका रोमांचक वर्षात प्रवेश करत असताना ड्रॅगन फ्रूटची ठळक चमक हा एक परिपूर्ण पर्याय आहे," असे कार्यकारी अध्यक्ष मॉरिजिओ क्लेमेंटी म्हणाले.芬美意的आस्वाद आणि पलीकडे 部门. चव आणि पलीकडे 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. फर्मेनिच टेस्ट अँड बियॉन्डचा एक विभाग."आमच्या व्यापक मानवी अभ्यासातून अन्न आणि पेयांच्या निवडींमध्ये कल्याण आणि शाश्वततेकडे एक मजबूत बदल दिसून आला आहे, तसेच उच्च चव अपेक्षांचा उदय झाला आहे. कारण आपण जे काही करतो ते निसर्गावर आणि ग्राहकांच्या सखोल समजुतीच्या आदरावर आधारित आहे, ज्यामुळे आम्हाला दोन्ही गोष्टी करणारा वर्षातील सुगंध निवडण्याची प्रेरणा मिळाली."
सलग दुसऱ्या वर्षी, फर्मेनिच आणि पँटोन® यांनी संवेदी भागीदारी केली आहे. जागतिक रंग प्राधिकरणाने नुकतेच PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, वर्षातील सर्वोत्तम रंग 2023 प्रकाशित केले आहे, ज्याचे वर्णन "एक निर्भय, दोलायमान रंग ज्याची चमक आशावाद आणि आनंदाला प्रोत्साहन देते." असे केले आहे. "टेस्ट अँड बियॉन्ड" चे ग्लोबल क्रिएटिव्ह डायरेक्टर मिकेल सर्कस म्हणाले: "ज्या प्रकारे पँटोनचा कलर ऑफ द इयर आपल्या सभोवतालच्या जगात दिसणाऱ्या उदयोन्मुख थीम्स कॅप्चर करतो, त्याचप्रमाणे फ्लेवर ऑफ द इयरसाठीची आमची निवड नवीन सिग्नल्सना सकारात्मक संवेदी अनुभवांमध्ये रूपांतरित करून करते. २०२३ मध्ये ड्रॅगन फ्रूटची आमची निवड जागतिक ग्राहकांच्या वाढत्या साहसी चवीचे आणि घटक आणि चवीच्या बाबतीत नवीन किंवा विदेशी गोष्टींची इच्छा दर्शवते." "टेस्ट अँड बियॉन्ड" चे ग्लोबल क्रिएटिव्ह डायरेक्टर मिकेल सर्कस म्हणाले: "ज्या प्रकारे पँटोनचा कलर ऑफ द इयर आपल्या सभोवतालच्या जगात दिसणाऱ्या उदयोन्मुख थीम्स कॅप्चर करतो, त्याचप्रमाणे फ्लेवर ऑफ द इयरसाठीची आमची निवड नवीन सिग्नल्सना सकारात्मक संवेदी अनुभवांमध्ये रूपांतरित करून करते. २०२३ मध्ये ड्रॅगन फ्रूटची आमची निवड जागतिक ग्राहकांच्या वाढत्या साहसी चवीचे आणि घटक आणि चवीच्या बाबतीत नवीन किंवा विदेशी गोष्टींची इच्छा दर्शवते." Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новымет новымет, мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положительные сенсоящерные сигналов. टेस्ट अँड बियॉन्डचे ग्लोबल क्रिएटिव्ह डायरेक्टर मिकेल सर्कस म्हणाले: “ज्याप्रमाणे पॅन्टोनचा कलर ऑफ द इयर आपल्या सभोवतालच्या जगात पाहिल्या जाणाऱ्या नवीन थीम्स प्रतिबिंबित करतो, त्याचप्रमाणे आमचा फ्रेग्रन्स ऑफ द इयर निवड नवीन संकेतांना सकारात्मक संवेदी अनुभवांमध्ये रूपांतरित करून हे करते.२०२३ मध्ये आमच्या ड्रॅगन फ्रूटच्या निवडीतून जगभरातील ग्राहकांची वाढती साहसी चव आणि घटक आणि चवीच्या बाबतीत नवीन किंवा विदेशी पदार्थांची त्यांची इच्छा दिसून येते.” चव आणि पलीकडे 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样,我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味,以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望." चव आणि पलीकडे 全球 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 帴监一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 的 2023 年 选 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙A “ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает новмивный директор нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. टेस्ट अँड बियॉन्डचे ग्लोबल क्रिएटिव्ह डायरेक्टर मिकेल सर्कस म्हणाले: “ज्याप्रमाणे पॅन्टोनचा कलर ऑफ द इयर आपल्या सभोवतालच्या जगात नवीन थीम प्रतिबिंबित करतो, त्याचप्रमाणे आम्ही फ्रेग्रन्स ऑफ द इयर निवडतो ज्यामुळे नवीन संकेत सकारात्मक संवेदी अनुभवांमध्ये रूपांतरित होतात.आमचे २०२३ चे फायर ड्रॅगन चॉईस निकाल जगभरातील ग्राहकांच्या वाढत्या साहसी अभिरुची आणि घटक आणि चवींच्या बाबतीत नवीनता किंवा विदेशीपणाची त्यांची इच्छा प्रतिबिंबित करतात.”
फर्मेनिचचे ह्यूमन इनसाइट्सचे ग्लोबल हेड जेफ श्मोयर म्हणाले: “ड्रॅगन फ्रूटची अत्याधुनिक चव फर्मेनिचची अपवादात्मक सर्जनशीलता आणि कौशल्य वापरून एक धाडसी, तल्लीन करणारा आणि व्यसनाधीन अनुभव तयार करण्याची एक उत्तम संधी निर्माण करते कारण त्यांच्या धाडसी सेव्हरी नवीन चव संयोजनांसाठी परिपूर्ण कॅनव्हास देते.”
मूळ मध्य अमेरिकेतील, जिथे ते ड्रॅगन फ्रूट म्हणून ओळखले जाते, ड्रॅगन फ्रूट जगभरातील उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामानात वाढते आणि त्याचा लगदा अँटिऑक्सिडंट्स आणि कॅल्शियमने समृद्ध असतो. ड्रॅगन फ्रूट चढत्या कॅक्टीपासून उगवते, ज्यामुळे ते दुष्काळ सहन करणारे आणि नैसर्गिकरित्या कमी पाण्याचे वनस्पती बनते, अॅव्होकॅडोच्या तुलनेत त्याला वाढण्यासाठी आवश्यक असलेल्या पाण्याच्या फक्त एक चतुर्थांश पाणी लागते.
ज्या पौराणिक प्राण्याला हे नाव देण्यात आले आहे त्याप्रमाणेच, ड्रॅगन फ्रूटचे स्वरूपही भयंकर आहे, त्याच्या त्वचेवर ज्वलंत पिवळ्या ते गडद जांभळ्या रंगाचे खवले असतात. तथापि, त्याची सूक्ष्म चव त्याच्या भव्य कवचाला खोटे ठरवते. ड्रॅगन फ्रूट अनेक प्रकारांमध्ये येते जे रंग आणि चवीत भिन्न असतात, मऊ खरबूज आणि किवी फळांपासून ते गोड, बीट-स्वादाच्या बेरीपर्यंत.
उद्योगातील आघाडीच्या मानवी अंतर्दृष्टी क्षमतांचा वापर करून, फर्मेनिचच्या ट्रेंझ™ अंदाज पथकाला असे आढळून आले की जगातील जवळजवळ प्रत्येक प्रमुख शहरात कोविड-१९ नंतर ड्रॅगन फ्रूटची वाढ झाली आहे. विदेशी फळे नेहमीच विशिष्ट बाजारपेठांमध्ये लोकप्रिय असली तरी, ती विविध बाजारपेठांमध्ये आणि अन्न सेवा आस्थापनांमध्ये तसेच अधिक अंतर्ज्ञानी रस आणि स्मूदीपासून ते चहा आणि शिजवलेले अन्न यासारख्या कमी पारंपारिक प्रकारांपर्यंतच्या उत्पादनांमध्ये अधिकाधिक दिसू लागली आहेत.
मिकेल सर्कस यांच्या मते, हे सर्व अन्न आणि पेयांमध्ये धाडसीपणा आणि शोध घेण्याच्या दशकभराच्या ट्रेंडचा एक भाग आहे. साथीच्या रोगाने या ट्रेंडची गती वाढवली आहे, ज्यामुळे ग्राहकांची संख्या वाढली आहे आणि नवीन मसाल्यांच्या आवडीचा विस्तार झाला आहे. उल्लेखनीय म्हणजे, घरी मसाले आणि मसाल्यांवरील खर्च २७% CAGR[1] ने वाढला, असे Trenz™ ने आढळले. उल्लेखनीय म्हणजे, घरी मसाले आणि मसाल्यांवरील खर्च २७% CAGR[1] ने वाढला, असे Trenz™ ने आढळले.उल्लेखनीय म्हणजे, घरी मसाले आणि मसाल्यांवर होणारा खर्च दरवर्षी २७% ने वाढला आहे [1], Trenz™ ला आढळले.उल्लेखनीय म्हणजे, Trenz™ ला असे आढळून आले की घरगुती मसाले आणि मसाल्यांवरील खर्च २७% [1] च्या CAGR ने वाढत आहे. त्यानंतर नवीन उत्पादन नवोन्मेष आले आहेत, २०१७ पासून "बोल्ड" आणि "एक्सॉटिक" सारखे पॅकवरील दावे ३८% ने वाढले आहेत आणि उत्पादनांमध्ये तीन- आणि चार-मार्गी चव संयोजनांचा वापर आता सर्व अन्न आणि पेय लाँचमध्ये २५% पेक्षा जास्त आहे. त्यानंतर नवीन उत्पादन नवोन्मेष आले आहेत, २०१७ पासून "बोल्ड" आणि "एक्सॉटिक" सारखे पॅकवरील दावे ३८% ने वाढले आहेत आणि उत्पादनांमध्ये तीन- आणि चार-मार्गी चव संयोजनांचा वापर आता सर्व अन्न आणि पेय लाँचमध्ये २५% पेक्षा जास्त आहे.त्यानंतर उत्पादनांमध्ये अधिक नवोन्मेष आले, २०१७ पासून "बोल्ड" आणि "एक्सोटिक" सारखे पॅकेजिंग दावे ३८% वाढले आणि उत्पादनांमध्ये तीन- आणि चार-मार्गी चव संयोजनांचा वापर आता सर्व अन्न आणि किराणा उत्पादनांमध्ये २५% पेक्षा जास्त आहे. पोषण. रनिंग ड्रिंक्स.नवीन उत्पादन नवकल्पना येतात, २०१७ पासून "फॅटी" आणि "एक्सॉटिक" सारख्या पॅकेजिंग दाव्यांमध्ये ३८% वाढ झाली आहे आणि उत्पादनांमध्ये तिहेरी आणि चतुर्थांश चव संयोजनांचा वापर आता सर्व पदार्थांपेक्षा जास्त आहे. २५% पेये आणि अन्न सूचीबद्ध आहेत.
फर्मेनिचच्या प्रसिद्ध Emotions360 ग्राहक अभ्यासातून दुसरा संकेत मिळाला. नैसर्गिक घटकांच्या या पेटंट केलेल्या सखोल अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की लोकांना ड्रॅगन फ्रूटमध्ये खूप रस आहे. खरं तर, आठ देशांमधील १८,६७० ग्राहकांच्या नवीनतम Emotions360 सर्वेक्षणात असे आढळून आले की ८८ टक्के ग्राहकांनी ड्रॅगन फ्रूटबद्दल ऐकले आहे आणि ५६ टक्के लोकांनी ते वापरून पाहिले आहे. ग्राहकांच्या दृष्टिकोनातून, ड्रॅगन फ्रूट हे धाडसी, विदेशी, रोमांचक, प्रभावी आणि मजेदार अशा विशेषणांशी संबंधित आहे. या सकारात्मक संबंधामुळे, हेच ग्राहक भविष्यात लोकप्रिय होण्याची शक्यता असलेल्या ९०% घटकांपैकी एक म्हणून ड्रॅगनफ्रूटची यादी करतात यात आश्चर्य नाही.
जगभरातील ज्यूस बार, बाजारपेठा आणि रस्त्यावरील विक्रेत्यांमध्ये ड्रॅगन फ्रूटची लोकप्रियता वाढत असताना, पॅकेज्ड फूड अँड बेव्हरेज जग सुरुवातीला या ट्रेंडभोवती नाविन्य आणण्यास मंद होते. जगभरातील ज्यूस बार, बाजारपेठा आणि रस्त्यावरील विक्रेत्यांमध्ये ड्रॅगन फ्रूटची लोकप्रियता वाढत असताना, पॅकेज्ड फूड अँड बेव्हरेज जग सुरुवातीला या ट्रेंडभोवती नाविन्य आणण्यास मंद होते.जगभरातील ज्यूस बार, बाजारपेठा आणि रस्त्यावरील विक्रेत्यांमध्ये ड्रॅगन फ्रूट लोकप्रिय असले तरी, पॅकेज्ड फूड आणि ड्रिंक जग सुरुवातीला या ट्रेंडच्या अनुषंगाने नाविन्यपूर्ण शोध घेण्यास मंद होते.जगभरातील ज्यूस बार, बाजारपेठा आणि रस्त्यावरील विक्रेत्यांमध्ये ड्रॅगन फ्रूटची लोकप्रियता असूनही, सुरुवातीला पॅकेज्ड फूड आणि पेय उद्योगाने या ट्रेंडच्या अनुषंगाने नवनवीन शोध घेण्यास मंद गतीने काम केले. तथापि, हा ट्रेंड बदलत आहे आणि सर्व प्रदेश आता ड्रॅगन फ्रूटच्या दाव्यांसह उत्पादनांच्या लाँचिंगला गती देत ​​आहेत. खरं तर, CPGs (ग्राहक पॅकेज्ड गुड्स) मध्ये ड्रॅगन फ्रूटचा वापर पेयांपेक्षा अन्नामध्ये वेगाने वाढत आहे, जिथे नवोपक्रम बहुतेकदा प्रथम येतो.
फर्मेनिच येथील मानवी अंतर्दृष्टींचे जागतिक प्रमुख जेफ श्मोयर यांनी टिप्पणी केली: “सीपीजी फूड अँड ड्रिंक ब्रँडसाठी ड्रॅगनफ्रूट अजूनही 'दुर्मिळ' फळांचा स्वाद असू शकतो, परंतु ग्राहकांसाठी तो आता दुर्मिळ राहिलेला नाही. अलिकडच्या वर्षांत आम्ही ट्रॅक केलेल्या सर्वात वेगाने वाढणाऱ्या घटकांपैकी एक. लहान बेस आणि जलद वाढ पाहता, अंदाजाच्या दृष्टीने हा आमचा आतापर्यंतचा सर्वात धाडसी वार्षिक चवीचा पर्याय आहे. ड्रॅगन फ्रूटच्या चवींना साकार करण्याच्या समस्येसाठी. आमच्या ग्राहक संशोधनातून असे दिसून आले आहे की फळ कधीकधी आश्चर्यचकित करू शकते कारण त्याच्या देखाव्याशी जुळणारी तीव्र चव प्रोफाइल नसते. त्याऐवजी, चव हलकी, ताजी, गोड, स्वादिष्ट असते.”
"या कारणास्तव, फर्मेनिचचा असा विश्वास आहे की त्याच्या चव निर्मितीमुळे ड्रॅगनफ्रूटची चव वाढवण्यात आणि इतर चवींसह उत्सवी जोडणी करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावली जाईल," असे श्मोयर म्हणतात.
फर्मेनिच ही जगातील सर्वात मोठी खाजगी मालकीची सुगंध आणि सुगंध कंपनी आहे जी १८९५ मध्ये स्वित्झर्लंडमधील जिनेव्हा येथे स्थापन झाली आणि तिचा कौटुंबिक व्यवसायाचा १२७ वर्षांचा इतिहास आहे. फर्मेनिच ही सुगंध, सुगंध आणि घटकांच्या संशोधन, निर्मिती, उत्पादन आणि विक्रीमध्ये विशेषज्ञता असलेली एक आघाडीची B2B कंपनी आहे. जागतिक दर्जाचे संशोधन, सर्जनशीलता आणि शाश्वतता नेतृत्वासाठी ओळखले जाणारे, फर्मेनिच ग्राहकांना अपवादात्मक नाविन्यपूर्ण पाककृती, उच्च-गुणवत्तेच्या घटकांची विस्तृत श्रेणी आणि माहिती प्रदान करते. जून २०२२ च्या अखेरीस फर्मेनिचची वार्षिक उलाढाल ४.७ अब्ज CHF आहे. फर्मेनिचबद्दल अधिक माहितीसाठी, कृपया www.firmenich.com ला भेट द्या.
पॅन्टोन एक सामान्य रंग भाषा प्रदान करते जी ब्रँड आणि उत्पादकांना वर्कफ्लोच्या प्रत्येक टप्प्यावर महत्त्वाचे रंग निर्णय घेण्यास सक्षम करते. जगभरातील 10 दशलक्षाहून अधिक डिझाइनर आणि उत्पादक ग्राफिक्स, फॅशन आणि उत्पादन डिझाइनसाठी X-Rite च्या अत्याधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर करून प्रेरणा ते अंमलबजावणीपर्यंत रंग परिभाषित, संवाद साधण्यास आणि नियंत्रित करण्यास मदत करण्यासाठी पॅन्टोन उत्पादने आणि सेवांवर अवलंबून असतात. पॅन्टोन स्टँडर्डमध्ये डिजिटल आणि भौतिक रंग तपशील आणि वर्कफ्लो साधने समाविष्ट आहेत. पॅन्टोन कलर इन्स्टिट्यूट™ सानुकूलित रंग मानके, ब्रँड ओळख आणि उत्पादन रंग सल्ला आणि ट्रेंड अंदाज प्रदान करते ज्यामध्ये पॅन्टोन कलर ऑफ द इयर, रनवे कलर ट्रेंड रिपोर्ट्स, कलर सायकॉलॉजी आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. पॅन्टोन B2B परवाने पॅन्टोन कलर सिस्टमला विविध उत्पादने आणि सेवांमध्ये एकत्रित करतात, ज्यामुळे परवानाधारकांना प्रमाणित पॅन्टोन मूल्ये संवाद साधता येतात आणि पुनरुत्पादित करता येतात आणि त्यांच्या वापरकर्त्यांसाठी कार्यक्षमता सुधारता येते. पॅन्टोन लाइफस्टाइल कपडे, घर आणि अॅक्सेसरीजसाठी रंग आणि डिझाइन एकत्र आणते. अधिक जाणून घेण्यासाठी आणि इंस्टाग्राम, फेसबुक, पिंटरेस्ट आणि लिंक्डइनवर पॅन्टोनशी कनेक्ट होण्यासाठी www.pantone.com ला भेट द्या.